Sekian lama ngidam apple pie, alhamduliah akhirnya bisa kesampean juga bikinnya. Weekend lalu saya bikin ini sekalian dibantu adikku yang kebetulan lagi main ke rumah. Jadi adikku bisa sekalian belajar juga bikin apple pie, biar bisa bikin sendiri. Resepnya pake resep apple pie ncc, tapi untuk kulitnya, karena kebetulan udah beli kulit pastry, jadi aku pake yang udah jadi aja, ehuheuheue... males mode on, wakakakak... Jadi sisa kerjaannya cuma motongin apple doang donggggg.... emberrrrrrrrr.... wakakakkkaka....
Buat temen2 yang mau nyobain bikin apple pienya, silahkan yaa...
Ini resepnya dibawah ini:
Apple Pie
:: Penulis : Dewi Anwar
Bahan2:
Bahan Crust:
100 gr mentega
50 gr gula tepung
2 btr kuning telur ayam
225 gr tepung terigu, ayak
¼ sdt vanilla
Bahan isi:
1 kg apel manalagi atau granny smith
100 gr gula kastor
3 sdm tepung terigu
1 sdt kayu manis bubuk
¼ sdt pala bubuk
¼ sdt galam halus
Mentega/margarine beku potong kotak kecil2
Bahan olesan:
1 butir kuning telur
Cara membuat:
Crust:
* Kocok mentega dengan gula sampai tercampur rata, masukan kuning telur kocok kembali sampai lembut
* Masukan vanilla aduk rata, masukan secara bertahap terigu kedalam adonan mentega, aduk2 dengan pisau pastry, jangan menggunakan tangan, lakukan sampai terigu habis dan adonan tercampur rata
* Gilas tipis sebagian adonan, letakan diatas loyang pie (spring form) yg telah diolesi mentaga, ratakan dan tekan2 agar melekat pada cetakan, sisihkan
Isi:
* Kupas apel dan iris tipis2 memanjang, rendam dalam air garam, agar tidak menghitam
* Campur semua bahan kering, kecuali mentega
Penyelesaian:
* Tiriskan apel, susun diatas adonan pie didalam loyang, taburi dengan sebagian campuran gula dan kayumanis sampai tertutup rata
* Susun kembali apel, dan taburi kembali dengan campuran gula, buat lapisan ini berkali2 hingga memenuhi permukaan loyang
* Gilas kembali sisa adonan hingga tipis, potong2 memanjang, susun dipermukaan pie, hingga menutupi permukaan pie, olesi permukaan pie dengan kuning.
* Oven dalam suhu 180C selama 30 menit atau sampai permukaannya menguning..
Kalo males bikin, pesen aja :D
Hubungi kami di BBM 25A7012C | SMS 0822-9913-0593 | Email vanty777@gmail.com
4 comments:
Wah, ini toh apple-pie yg bikin Mama kita gak bisa datang kopdar 2 babak kemarin. Padahal kita-kita yg kelaparan di Ocentrum, bener2 ngarepin tester yg pastinya nyam3 ... lezat :D
jadi pengen.. tapi ga punya oven :(
@abu4faqih: iya maafkeun, ga dateng kopdar kemaren, jumat malem baru pulang dari jogja langsung bikin kue pesenan... sorenya anakku malah minta jalan2... maaf ya abunya faqih, hihihi.. insya alloh next kopdar tak bawain kue, mudah2an ga ada halangan... btw ocentrum dimana tuh? bukan epicentru yang kuningan itu ya?
@mirmayf: wiii ada penganten baru... ehheheheh... sok atuh diprakektin mim, buat suami, biar makin sayang sama kamu, hihiihihih
Post a Comment