Si Hitam Manis Brownies Kukus Ketan Item

Udah lama ga baking nih....
Selama beberapa hari terakhir di Minggu yang lalu... Saya selalu terbayang2 oleh Bronketemnya mba Ricke... Dan si bronketem itu selalu ga kunjung bisa saya bikin, berhubung ga punya tepung ketan itemnya, ga sempet mampir supermarket, apalagi TBK, hadoooohhh.... jangan harap dah bisa mampir TBK di hari kerja... Baru pulang aja j18:30... Duh duh....

Akhirnya di suatu hari yang cerah... Saya bisa mendapatkan tepung ketan item ini dengan perjuangan yang berat tentunya teman2... Soalnya saya ngesot sendiri ke supermarket dari stasiun... biasanya saya malas banget buat mampir di supermarket kalo pulang kerja, selain suka keburu2 waktu jam buka supermarket, juga bawaannya males dan capee... belom kalo sampe rumah masak dulu buat papa... ini juga kalo saya lagi ga kumat malasnya... *duh ini mama krishna malasnya banyak bener yaaa... ahhahahah*

ya akhirnya saya buatlah si bronketem ini 2 loyang brownies ukuran 10x20.... ceritanya 1 untuk di kantorku satu untuk dibawa papa... gara2 keburu2, panas2 langsung dibalik dah ke cake board tipis yang warna coklat itu... ceritanya mau dibalik lagi buat ditaro di kotak brownies... eh taunya pas ngebalik kepleset tangannya, alhasil cakenya ambrol dah jatoh ke lantai... 1 cake hancur asli bener2 ancur jatuh ke lantai tepat di atas kakiku, duh panasnyaaaa... sampe2 jari tengah kaki kanan melepuh kepanasan, huhhu... cake yang satu lagi selamat siy masuk ke kotak brownies, tapi bentuknya melencong... agak2 berantakan... ya gitu deh.. gara2 keburu2 ga mau nunggu cakenya dingin dulu... haduuuuuuu... jadinya saya baking lagi deh 1/2 resep buat bekel papa.....
Cakenya enak bangetttt..... Manis ketan item berpadu sama choco chip collata yang aku tabur disela2 lapisan browniesnya... Bahkan dengan kondisi ga utuh pun, bronketem ku laku banget di kantor, hihiihihih...
Ini aku sharing resepnya ya, siapa tau teman2 mau nyoba bikin juga, kalo males boleh ko di order ke Dapur Mama Krishna atau ke Nayara Cakes


Brownies Kukus Ketan Item
by Ricke "Bunda Nadhifa"


Bahan:
6 butir telur
200 gram gula pasir
1 sdt emulsifier
1/4 sdt garam
1 sdt vanilla
2 sdm susu kental manis
250 gram tepung ketan hitam
20 gram coklat bubuk, diayak

100 gram dark cooking chocolate, cincang
200 gram minyak goreng atau mentega dilelehkan

Coklat meisyes secukupnya untuk filling (berhubung meisyesnya lagi habis, saya pake coklat chip)

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan.
2. Lelehkan dark cooking chocolate. Masukkan minyak goreng. Aduk rata. Dinginkan.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan berjejak. Masukkan vanilla, kocok rata. Masukkan susu kental manis. Kocok rata.
4. Masukkan campuran tepung ketan hitam dan coklat bubuk sedikit demi sedikit bertahap sambil dikocok dg mixer kecepatan rendah sampai merata.
5. Masukkan campuran dark cooking chocolate dan minyak goreng/mentega cair. Aduk balik dg spatula hingga rata dan homogen.
6. Bagi 2 adonan. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yg telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus 10 menit dg api sedang.
7. Taburi coklat meisyes. Tuang kembali 1/2 bagian sisa adonan. Kukus kembali 20-25 menit hingga matang.
8. Angkat dan langsung keluarkan dari loyang. Biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.

Yuk teman2 dicoba bikin jugaaa....
Kalo males bikin, atau repot dan ga ada waktu, bisa ko di order kepada kami
Bisa dijadikan salah satu pilihan untuk snack box juga looooo
Hubungi kami di BBM 25A7012C | SMS 0822-9913-0593 | Email vanty777@gmail.com