Salad Buah

Lihat postingan tentang salad buah di milis NCC, jadi tergiur pengen nyobain. Biasanya dulu kalo bikin salad buah selalu pakai mayonnaise. Ternyata mayones tinggi kadar kolesterolnya, Nah di milis ini dibahas salad dressing selain mayonaise, yaitu vinaigrette. Wih apaan tuh? baru denger deh, tanya2 sama Tante Wiki ternyata vinaigrette adalah campuran antara salad oil dengan cuka, biasanya ditambah bumbu2. Melihat ingredientnya siy si salad dressing ini sangat cocok buat yang lagi diet cholesterol.

Sepulang kerja langsung mampir dulu deh ke temennya Nobita, belanja buah2an untuk dijadikan salad buah sebagai cemilan malam hari :p Dan dibuatlah Salad buah dengan salad dressingnya pake vinegratte. Dan ternyata enak loooo... mmmmm.... yummy. Buat teman2 yang mau nyoba, bikin silahkan looo.... Ini resepnya:

Salad Buah

by: milis NCC

 

Bahan:

200gr anggur merah, potong jadi 2 lalu buang bijinya

3 buah tomat merah, potong membujur (potong arah vertical), potong menjadi 6 bagian

2 buah jeruk mandarin, kupas kulitnya dan buang bijinya

1 buah apel, kupas kulitnya kemudian potong dadu

Salad Dressing:

vinaigrette by Pipi

(makasih ya mba atas sharing resep salad dressingnya)

minyak salad/olive oil

lada

bawang putih

bawang bombay cincang

daun peterselly cincang

garam

gula

air jeruk

plain yoghurt (bila sedang tidak diet)

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam botol lalu kosok sampai tercampur rata

2. Siapkan buah2an yang sudah dikupas dan dipotong2 ke dalam piring saji

3. Tuang vinaigrette ke atas buah2an potong lalu aduk2 hingga sausnya merata.

4. Hidangkan

Bisa untuk 2 porsi salad buah.

Kebetulan aku bikinnya emang untuk 2 porsi aku sama suamiku, heheheheh...

Ternyata suamiku juga doyan lo... apalagi kalo ditambah yoghurt, hmmm tambah enakkk...

Notes:

Vinaigrette yang udah jadi bisa disimpan di kulkas. Tapi bila memang rencananya untuk disimpan di kulkas untuk jangka waktu beberapa hari ke depan, sebaiknya daun peterselly baru dimasukkan ke dalam vinaigrette pada saat saucenya akan digunakan, agar kualitas saucenya tetap bagus.

Berikut saya sertakan link untuk mencoba resep vinaigrette yang lainnya:

vinaigrette recipe 1

vinaigrette recipe 2