Bolu Kukus Cheesy Blueberry

Masih penasaran dengan resep bolkus mba shinta....
Long Weekend ini saya mencoba mengutak ngatik resepnya Mba Shinta... Katanya Bunda Nadhifa, kalo tambah egg yolk, si bolkus akan lebih lembyuuuuutttttt... Jadi penasaran dwooonggg....

Jadinya dengan sotoynya, saya modif2 niy resep bolkusnya mba shinta ini, hiihihihi....
Hasilnya?.... Bolkusnya lebih lembyuuuuut, soal rasa siy masih sama, gurih keju berpadu dengan aroma segar dan manis khas blueberry... Yummyyyy... Bikin ketagihan bagi para cheesy and blueberry lovers ^_^

Untuk yang hasil modif sotoy ini, saya kasih nama Bolu Kukus Cheesy Blueberry
Buat teman2 yang mau nyobain resepnya silahkan, monggo....


Bolu Kukus Cheesy Blueberry
Modified by: Novi "Mama Krishna"



Bahan:
250 ml susu cair
100 gram keju cheddar parut
300 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
2 butir telur
2 butir egg yolk
1 sdm emulsifier
1/2 sdt baking powder double acting
1 sdt essence banana/vanilla
2 sdm blueberry palleta (selai blueberry yg halus), cairkan dengan 1 sdm air panas

Cara membuat:
1. Didihkan air dalam kukusan. Bila pake kukusan biasa, alasi tutup kukusan dengan serbet, bila pake klakat (kukusan yang tutupnya kerucut) ga perlu pake alas tutup serbet lagi. Jangan memberi air yang terlalu tinggi di bawah mangkuk bolkusn, karena adonan bolkus yang terkena cipratan air dari bawah akan membuat si bolkus mengkeret pada bagian bawahnya.
2. Panaskan susu hingga mendidih, masukkan keju parut, aduk hingga larut. Angkat, dinginkan.
3. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga putih dan kental. Kemudian masukkan essence.
4. Masukkan tepung, baking powder, dan larutan susu keju selang seling, kocok terus sampe adonan kental banget.
5. Ambil 8 sdm adonan, campurkan dengan blueberry paletta, aduk rata
6. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus, beri 1/2 sdm adonan blueberry.
7. Kukus selama 10 menit dalam dandang/klakat yang telah dipanaskan sebelumnya

Bagi teman2 yang mau pesan bolkusnya untuk acara arisan dirumah, atau untuk salah satu alternatif snack box, silahkan, monggo...
Hubungi kami di BBM 25A7012C | SMS 0822-9913-0593 | Email vanty777@gmail.com