Bolu Kukus Cheesy and Choco Strawberry

Entah kesambet apa ya ko minggu kemaren doyan banget bikin bolkus....
Masih pake resep mba shinta yang saya modif sesuka hati, hehheheheh *piiiissss, para ahli baking maaf ya... jangan marahhhh.... :D*
Sebenernya karena penasaran aja siy pengen tau gimana rasanya bolkus kalo variasi rasanya diganti dan komposisinya diubah2... heheheh... pengen nyari2 resep yang paaaaaaasssssss dari semua eksperimen....

Kali ini saya nyoba rasa Cheese berpadu dengan segarnya paletta Strawberry dan manisnya coklat.... Setelah jadi..... Hmmm... Ternyata.... Enak bangetttttttttt.... Tapi perpaduan warnanya amburadul gitu.. Jadi kesannya kaya agak berantakan ya perpaduan warnanya....



Terus kalo liat dari bentuknya... memang siy, kelopaknya kurang membumbung tinggi... kurang mekrok deh kayaknya..... tapi menurutku lumayan cantik kok, heheheheh..... tapi tetep masih penasaran, apakah bisa resep ini saya bikin mekrok banget kelopaknya.... hmmmmm..... Kita coba next time yaaa... heheheheheh

Bolu Kukus Cheesy and Choco Strawberry
Modified by Novi "MamaKrishna"



Bahan:
250 ml susu cair
100 gram keju cheddar parut
300 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
150 gram DCC dilelehkan
50 gram butter dilelehkan bersama dcc
2 butir telur
2 butir egg yolk
1 sdm emulsifier
1 sdt baking powder double acting
1 sdt essence banana/vanilla
1 sdm blueberry palleta (selai blueberry yg halus), cairkan dengan 1 sdm air panas

Cara membuat:
1. Didihkan air dalam kukusan. Bila pake kukusan biasa, alasi tutup kukusan dengan serbet, bila pake klakat (kukusan yang tutupnya kerucut) ga perlu pake alas tutup serbet lagi. Jangan memberi air yang terlalu tinggi di bawah mangkuk bolkusn, karena adonan bolkus yang terkena cipratan air dari bawah akan membuat si bolkus mengkeret pada bagian bawahnya.
2. Panaskan susu hingga mendidih, masukkan keju parut, aduk hingga larut. Angkat, dinginkan.
3. Lelehkan butter lalu masukkan dcc yang sudah dicincang kecil2.
4. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga putih dan kental. Kemudian masukkan essence.
5. Masukkan tepung, baking powder, dan larutan susu keju selang seling, kocok terus sampe adonan kental banget.
6. Ambil 10 sdm adonan keju, lalu campurkan dengan dcc cair, aduk rata, sisihkan
7. Ambil 3 sdm adonan keju lalu campurkan dengan adonan strawberry palleta, aduk rata, sisihkan
8. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus, beri 1sdm adonan coklat, lalu tuang diatasnya 1 sdt adonan strawberry.
9. Kukus selama 10 menit dalam dandang/klakat yang telah dipanaskan sebelumnya sampe beruap banyak.

Bagi teman2 yang mau pesan bolkusnya untuk acara arisan dirumah, atau untuk salah satu alternatif snack box, silahkan, monggo...
Hubungi kami di BBM 25A7012C | SMS 0822-9913-0593 | Email vanty777@gmail.com